Pan dulce Integral

Name: Pan dulce Integral
Yield: para un pan
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr harina integral; 50 gr salvado de trigo o de avena; 100 gr harina común; 50 gr azúcar mascabo; 1 cucharada miel1 huevo; 3 cucharadas aceite; 25 gr levadura fresca; 100 cc agua tibia; Esencia de pan dulce o de vainilla sino ralladura cítrica; Frutas secas o pasas a gusto, yo usé 200 gr de pasas

Marìa 🍒 @Mari197921

Pan dulce Integral

Guardada

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Ingredientes

para un pan

200 grharina integral
50 grsalvado de trigo o de avena
100 grharina común
50 grazúcar mascabo
1 cucharadamiel1 huevo
3 cucharadasaceite
25 grlevadura fresca
100 ccagua tibia
Esencia de pan dulce o de vainilla sino ralladura cítrica
Frutas secas o pasas a gusto, yo usé 200 gr de pasas

Guardada

Paso a paso

1

Integrar las harinas luego colocar en un recipiente y en el centro poner todos los ingredientes por último el agua y unir. Amasar unos 3 minutos y dejar reposar bien tapado en un lugar cálido una hora, no va a leudar como un pan común es más lento. Una vez pasada la hora sacar y estirar la masa colocar las pasas o frutos secos, integrar bien y hacer un bollo. Colocar dentro del molde y volver a leudar otra hora más. Por último hornear a fuego moderado por 50 min aprox.
2

Por último hornear a fuego moderado por 50 min aprox. Colocar una fuente con agua en el piso del horno para que no se queme, te sale un pan de 800gr pero como vez, no desborda. yo derreti un poquito de chocolate amargo para decorar arriba y agregue unos frutos. Eso es todo, sale riquísimo un pan muy húmedo y un sabor espectacular.