Hojaldre de verduras y queso

Name: Hojaldre de verduras y queso
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 de hojaldre; lonchas queso que funda bien(yo he utilizado tranchetes); 1 puerro(solo la parte blanca); 1 pimiento verde; 1/2 cebolla; 1 diente ajo o ajo en polvo; Aceite de oliva; Sal; Pimienta; 1 huevo + otro huevo batido para pintar el hojaldre

Maribel @maribel1978

Hojaldre de verduras y queso

Guardada

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Ingredientes

35-40 minutos

6 personas

1de hojaldre
lonchasqueso que funda bien(yo he utilizado tranchetes)
1puerro(solo la parte blanca)
1pimiento verde
1/2cebolla
1 dienteajo o ajo en polvo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1huevo + otro huevo batido para pintar el hojaldre

Guardada

Paso a paso

35-40 minutos

1

Para nuestro hojaldre de verduras empezaremos salteando las verduras. En una sartén con un fondo de aceite salteamos el puerro cortado en juliana fina con el ajo. el pimiento, la cebolla picados. Salpimentamos y dejamos que la verdura se haga bien tapada y en su propio jugo.
2

Extendemos la plancha de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel de hornear.
3

Cuando la verdura esté tierna pero entera la apartamos del fuego y la mezclamos bien con un huevo batido y salpimentado. La extendemos sobre el hojaldre. Cubrimos con las lonchas de queso.
4

Cerramos el hojaldre en forma de rollo y sellamos bien.
5

Pintamos el hojaldre de verduras con huevo batido y metemos al horno con calor arriba y abajo, a 200 ºC durante unos 15-20 min hasta que vemos que el hojaldre de verduras ha subido y está dorado. Hay que servir al momento, caliente y con el queso bien fundido en el centro.