Marinasi ayam fillet dengan bumbu bumbu diamkan 1 jam. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan ayam masak hingga berubah warna. Dinginkan kemudian blender kasar. Sisihkan

Buat minyak ayam bawang, masukkan semua bahan ke dalam pan, masak hingga kulit ayam dan lemak ayam mengeluarkan minyak, saring kulit ayam dan bawang putih geprek yg sudah kering. Sisihkan

Potong potong pangsit kotak kotak kecil, sebagian yg lain isi dengan ayam cincang. Goreng

Rebus mie basah sampai empuk dan kenyal, saring. Di atas piring masukkan semua bumbu penyajian, masukkan mie aduk rata. Beri topping ayam cincang. Irisan daun bawang dan pangsit gorenh