Sopa de tomate con hierbabuena y gambas
🔸Esta sopa la hacía mucho mi madre, pero no recuerdo bien como lo hacía, así que este es el resultado de mi receta casera.
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Sopa de tomate con hierbabuena y gambas
🔸Esta sopa la hacía mucho mi madre, pero no recuerdo bien como lo hacía, así que este es el resultado de mi receta casera.
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Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
El día anterior descongelar las gambas y el tomate frito casero, en el frigorífico.
- 3
Cortar el pan en trozos del mismo tamaño y reservar.
- 4
Podéis hacer el tomate frito con su verdura, según la receta mía, que suelo hacer varios botes y congelarlo. Salsa de Tomate frito casero con verdura
- 5
En la cacerola echar 400 g. de tomate frito casero, cuando empiece a hervir, añadirle el pan troceado y mezclar todo muy bien.
- 6
Añadir 800 ml de agua y las hojas de la hierbabuena, y mezclar.
- 7
Bajar al mínimo, al 1 de 6, en mi caso, tapar y dejar cocer hasta que el pan este blando, mirar no se pegue, añadir la pastilla de caldo vegetal y las gambas.
- 8
Emplatar en plato hondo.
- 9
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https://youtu.be/p8pZzCNQ3Ug
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