Mélangez les ingrédients secs :
Sucre, farine, levure, cannelle.

Dans un autre plat, mélangez les œufs, le lait et le beurre fondu.

Mélangez les deux plats ensemble.

Ajoutez les pommes coupées en petits morceaux et mélangez délicatement.

Versez dans des moules à muffins jusqu'au 3/4 puis saupoudrez de sucre roux pour obtenir un léger croquant.

Cuire 25-30 minutes à 180 degrés (four préchauffé).

Laissez refroidir avant de démouler.