Ikan Kakap Goreng Tepung Cabe Serai
Menyambut perayaan Imlek, salah satu menu wajib adalah ikan. Secara filosofis, hidangan ini menandakan keberuntungan, kelimpahan dan kesatuan keluarga.
Ikan Kakap Goreng Tepung Cabe Serai
Menyambut perayaan Imlek, salah satu menu wajib adalah ikan. Secara filosofis, hidangan ini menandakan keberuntungan, kelimpahan dan kesatuan keluarga.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan kakap fillet. Kemudian lap hingga kering.
- 2
Iris serai, bawang merah, bawang putih, cabe dan daun jeruk kecil dan tipis tipis.
- 3
Panaskan wajan dan beri minyak untuk menggoreng ikan. Tunggu sampai panas.
- 4
Masukkan ikan ke adonan kering, bolak balik dan sedikit di tekan agar tepung bisa menempel. Kemudian masukkan ke adonan basah. (Kering - Basah)
- 5
Setelah minyak panas, masukkan ikan yang sudah dibalur tepung. Masak di api kecil hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
- 6
Dengan wajan yang sama, panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Tumis bahan yang sudah di iris hingga harum dan layu. Kemudian beri bumbu garam dan lada sesuai selera.
- 7
Selanjutnya bisa koreksi rasa. Jika rasa sudah pas bisa matikan kompor.
- 8
Sajikan hidangan di atas piring. Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar