Ensalada de spaghetti con lombarda
Una ensalada muy completa, sencilla y riquísima que vi en Internet en micasarevista
Ensalada de spaghetti con lombarda
Una ensalada muy completa, sencilla y riquísima que vi en Internet en micasarevista
Paso a paso
- 1
Limpiar la lombarda quitando las hojas más estropeadas. Cortar en juliana muy fina
- 2
Cortar en aros finos la cebolla. Pelar y cortar en tiras finas las zanahorias. Exprimir la lima
- 3
Poner a cocer los spaghetti en agua con sal según indicaciones del fabricante, que queden al dente
- 4
Mientras, en un bol poner el zumo de lima, el jengibre, la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, la miel y el aceite
- 5
Mezclar bien, ir añadiendo muy poco a poco agua y mezclando hasta tener una salsa espesa
- 6
Escurrir los spaghetti y poner en un bol grande, añadir las verduras y mezclar bien
- 7
Aliñar con la salsa, mezclar bien
- 8
Emplatar, por encima poner unos cacahuetes. Servir fría. Buen provecho!!!!!
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