Pan de lentejas

Name: Pan de lentejas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr lentejas “coral” previamente en remojadas 30-40 min); 50 gr soja verde (en remojo varias horas); 3 cucharadas soperas lino molido; 3-4 cucharadas soperas aceite de oliva; Sal; 1/2 pastilla levadura fresca; 1/2 vaso agua templada; 1/2 cucharadita azúcar; Opcional: semillas para decorar (ponedlas en remojo media hora antes de hornear el pan)

Mireia12mcm @mireia12mcm

Últimamente no dejo de ver por RRSS recetas del pan de lentejas, así que lo he versionado añadiéndole soja y quitándole los huevos que es la receta original.

Pan de lentejas

Mireia12mcm @mireia12mcm

Últimamente no dejo de ver por RRSS recetas del pan de lentejas, así que lo he versionado añadiéndole soja y quitándole los huevos que es la receta original.

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Ingredientes

400 grlentejas “coral” previamente en remojadas 30-40 min)
50 grsoja verde (en remojo varias horas)
3 cucharadas soperaslino molido
3-4 cucharadas soperasaceite de oliva
Sal
1/2 pastillalevadura fresca
1/2 vasoagua templada
1/2 cucharaditaazúcar
Opcional: semillas para decorar (ponedlas en remojo media hora antes de hornear el pan)

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Paso a paso

1

Poner en remojo las lentejas y la soja y escurrir bien.
2

Mientras añadiremos la levadura en 1/2 vaso de agua templada + la 1/2 cucharadita de azúcar. Dejaremos actuar mínimo 30 min.
3

Añadiremos las lentejas, la soja, el lino molido, aceite, la sal y el vaso de agua con la levadura activada y trituraremos hasta que quede una pasta.
4

Pondremos la mezcla en un molde previamente engrasado, añadiremos las semillas para decorar el pan y mientras se calienta el horno dejaremos reposar el pan para que leude un poco.
Hornear entre 35-40 min 180º o hasta que veáis qué está hecho (pinchando con un palillo o cuchillo y que salga limpio).
5