Azúcar GRANA= En un recipiente chiquito ponemos el azúcar y agua. Movemos hasta que se haga una masa. Una vez que se hizo la masa, la rallamos y colocamos en una bandeja y lo guardamos en la heladera.

Para la Pastelera= Ponemos a calentar la leche, mientras tanto en un bowl ponemos el azúcar, los huevos, la Maizena y batimos para que no se hagan grumos. Cuando ya esté, ponemos un poco de la leche caliente(NO TIENE QUE ESTAR DEMASIADO CALIENTE), movemos un poco. Y lo colocamos todo junto y batimos hasta que espese. Cuando esté lista, lo tapamos con un film que toque la pastelera y lo guardamos en la heladera.

PARA EL ALMÍBAR= Ponemos en una olla el azúcar y agua y dejamos ahí hasta que rompa hervor. Una vez listo lo dejamos guardado para que lo utilicemos luego.

Para la Masa de la Rosca: Comenzamos a hacer el fermento. En un recipiente agregamos; La levadura triturada, y un poco de leche, azúcar y harina. Tapamos hasta que se haga una espuma

Mientras tanto, en un bowl ponemos la harina con una pizca de sal para resaltar sabores, hacemos una corona y colocamos los ingredientes; Azúcar, esencia, huevos, ralladuras, miel, leche y el fermentó. Amasamos, cuando esté una masa homogénea agregamos la manteca y amasamos por 10 min (Es una masa bastante chirla, así que a trabajar esos brazitos💪🏽💪🏽). Una vez listo, la guardamos y dejamos descansar por 20 min.

Una vez lista la masa, la colocamos en el molde para rosca o si NO Tenés lo pones en una asadera y hacemos un agujero enorme para cuando se leude en la cocción no se achique. Pincelamos con Huevo para darle color y la dejamos a un horno 170°c por 10 min o hasta que se vea doradita.

Ahí cuando salen del horno le ponemos la pastelera como nosotros queramos. Y vuelven un rato más al horno.

Cuando ya esté todo listo, la pintamos con almíbar y le ponemos la decoración. Y ESO ES TODO AMIGOS, ME QUEDO UNA MASA SÚPER ESPONJOSA Y UN SABOR Espectacular. SI TIENEN DUDAS ME LO ESCRIBEN!!!!❤️❤️❤️