Aplastar el queso de Cabrales con un tenedor hasta tener un puré. Añadir la nata y mezclar bien, se puede condimentar con pimienta. Enrollar el jamón. Pelar las zanahorias y cortar en palitos. Lavar y secar las frutas. Colocar la crema de queso en un cuenco y poner en la tabla.

Distribuir el resto de los ingredientes y las distintas galletas elegidas entre los fiambres. Pelar y cortar la pera en cuadrados no muy grandes, regar con el limón para que no se oxide la fruta y servir.