Picar la cebolla, el pimiento y el puerro. Cocinarlas con un poco de agua hasta que estén blanditas. Ir agregando agua hasta que sea necesario. Una vez cocidas deben quedar sin líquido. Dejar enfriar. Aquí pueden agregar o quitar verduras, a su gusto, yo usé las que tenía en la heladera.

En un bowl poner la carne picada, las lentejas, las verduras, la avena, los huevos batidos, sal, pimienta y otros condimentos y mezclar bien hasta que quede una masa uniforme. Va una foto de la taza de avena, para que sepan su capacidad. Abrí un paquete de avena nuevo y "a ojo" calculo que son aproximadamente 200 g. Con respecto a los condimentos extra, yo utilicé sólo tomillo seco. Pero eso va en gusto! (Y además le agregué un mix de semillas que tenía, chía, sésamo, lino y girasol!!!)

Una vez lista la mezcla armar bollitos y darle la forma que más les guste. La redondita es la tradicional, pero ya que variamos la receta pueden variar su forma también ;) Personalmente las hago redondas y pequeñas porque me resulta más fácil racionales. Aquí va foto de las crudas! Se pueden freezar y después directo a la plancha u horno!!!