Preparamos todos los ingredientes, picamos la cebolla, el puerro en trozos pequeños y los pimientos, y reservamos.

Partimos las alas y las salpimentamos, las pasamos por harina y las freímos hasta que estén doradas, reservamos.

Pochamos en una cazuela la cebolla y el puerro cuando esté transparente añadimos los pimientos y les rehogamos un poco, y las incorporamos las alas las removemos les echamos el resto de ingredientes menos el vaso de vino, el ajo y el perejil,

Hacemos un majado de ajo y perejil le ponemos el vaso de vino y se le añade al guiso, le echamos el agua y se deja cocer hasta que las alas estén listas y la salsa esté un poco espesa probamos la sal y rectificamos si hace falta.

Espero os guste.