Pastel de verduras
Pues otra receta de mi madre con algún cambio por exigencias del guión... siempre cambio algo. Normalmente se cubre el fondo con hojas de col escaldadas, pero yo no tenía y le he puesto lonchas de calabacín. Se acompaña de una salsa de espinacas deliciosamente sencilla.
Pastel de verduras
Pues otra receta de mi madre con algún cambio por exigencias del guión... siempre cambio algo. Normalmente se cubre el fondo con hojas de col escaldadas, pero yo no tenía y le he puesto lonchas de calabacín. Se acompaña de una salsa de espinacas deliciosamente sencilla.
Paso a paso
- 1
Cocer las verduras por separado, respetando los tiempos de cocción.
- 2
Reservar las verduras.
- 3
Cortar en lonchas el calabacín a lo largo. Si usas una mandolina te quedaran todas del mismo tamaño. Hervir solo tres minutos y reservar. Salar levemente.
- 4
Untar mantequilla en un molde de plum cake y colocar las lonchas de calabacín para forrarlo.
- 5
Colocar los champiñones como primera capa. Se colocan enteros pero sin el pie, que se utiliza para rellenar huecos. Salar levemente.
- 6
Colocar las zanahorias a lo largo.
- 7
Colocar las judías verdes. Salar levemente.
- 8
El último piso lo llenamos de bróquil, utilizaremos las ramas más pequeñas.
- 9
Finalmente, preparamos una mezcla con los huevos y la crema de leche. Salpimentamos bien y se lo añadimos al plumcake.
- 10
Ponemos el pastel a cocer al baño maría en el horno durante 45 minutos aproximadamente. Pinchar con un palillo para comprovar el punto de cocción.
- 11
Para hacer la salsa, poner en una sartén un poco de aceite y cocinar las espinacas en su propia agua. Después añadirle la crema de leche y dejar cocer 3 minutos, hasta que espese. Finalmente triturar y rectificar de sal y pimienta.
- 12
Mejor presentar la salsa a parte.
- 13
Se puede comer caliente o frío. Yo lo prefiero templado y con la salsa caliente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel de verduras Pastel de verduras
pueden usar cualquier otra fruta, como el mango y decorarlo con chile tajin y chamoy, recomendado por kiwi limónyo lo prepare para acompañar unas hamburguesas
-
Pastel de carne primavera Pastel de carne primavera
Quieres que todos los integrantes de casa, coman verduras, y te amen? Pues con ésta receta lo vas a lograr!!
-
Pastel de carne Pastel de carne
Prefiero hacerlo en olla exprés por velocidad, sin embargo la versión horneada y cubierta con una buena costra de hojaldre tiene el bonus de la textura 👌
-
Pastel de calabaza asada Pastel de calabaza asada
En este pastel la calabaza asada o Pumpkin Pie saca más de su dulzura natural y añade un gran sabor para disfrutar con toda la familia en Thanksgiving o Acción de gracias. Se puede hacer con calabaza de lata pero la diferencia es tal que no hay comparación, así que he puesto la receta con las dos opciones. Os aseguro que este pastel es delicioso, con un sabor fresco y tradicional.
-
-
Pastel de chocolate Pastel de chocolate
La clásica receta de mi abuela pero con un twist saludable #memorias
-
Pastel de café Pastel de café
Es un pastel muy Bueno y se puede disfrutar en cualquier momento por lo fresco que es y más si estas acompañado o acompañada de una persona ideal solo queda disfrutar el momento.
-
Pastel para navidad Pastel para navidad
Pastel típico de Navidad, con pasa de uva y frutas confitadas, delicioso
-
Pastel de limón amarillo, calabacitas y frutos rojos Pastel de limón amarillo, calabacitas y frutos rojos
Es una combinación diferente pero deliciosa les va a encantar, esta receta la preparaba mi mamá en ocasiones muy especiales como en mi cumpleaños!!! #CocinaconCookpad#Recetasdemama
-
Pastel de manzana americano Pastel de manzana americano
En casa todos esperan mi pastel de manzana o Apple pie para la cena de thanksgiving o Acción de gracias. El pastel de manzana en EEUU es un pastel algo acido de manzanas que se sirve con crema batida o helado. La pasta o masa que se usa es la doble corteza inferior y superior (Double-Crust Apple Pie) o una red tejida de trozos de pasta cruzada, la masa tiene una textura escamosa y su relleno son trozos de manzanas. El tipo de manzana que se usa son las Granny Smith, Golden Delicious, y / o manzanas Braeburn, que son crujientes y ácidas; y debe ser frescas, no en conserva o en puré. -
-
Más recetas
Comentarios