En un bowl volcar todos los ingredientes y la carne molida de pechuga.

Añadir las semillas de sésamo.

Mezclar muy bien los ingredientes hasta integrarlos, que la carne quede bien mezclada sin grumos. Reservar. En una ollita ponemos a hervir los huevos 3 minutos.

Retiramos los huevos y quitamos cáscaras. Con la masa lista previamente rectificado el sabor, armamos bolitas.

Sobre un plástico y con ayuda de un plato hacemos presión sobre la bolita y extendemos con las manos bien delgada. Colocamos el huevo en el centro de la masa.

Y ayudándonos con el plástico empaquetamos el huevo, moldeamos con las manos humedecidas hasta lograr figura redonda o la figura que nos apetezca, pueden ser ovalados también.

Tenemos todos los huevos empaquetados, reservamos.

En tres tacitas reservamos harina de trigo, harina de pan preparada con orégano y 2 huevos batidos con pizca de sal.

Comenzamos con harina de trigo para rebozar, luego pasamos por el huevo batido y

Por último harina de pan, así hasta terminar con los huevos.

Reservamos hasta el momento de freír, puede ser 1/2 hora en la nevera.

En un sartén profunda con abundante aceite y bien caliente freímos los huevos cubiertos de un lado y

Damos la vuelta por el otro lado, retiramos del fuego y colocamos en papel absorbente para retirar excesos de aceite.

A comer! Los utilicé para la cena de Año viejo salpicados de Zatar con ensalada de Repollo Morado y Lomito de Cerdo envuelto con salsa reducida de vino tinto y pimentón!! Felices Fiestas y a disfrutarlos.