Antes de empezar quiero aclarar que el tiempo incluye lo que tarda en cuajar.

Vamos a empezar pelando los pepinos, corta las puntas lo más rectas posible, ya que serán tu base para estar derechos. Con una cucharita y con cuidado de no romperlos, aquéllos pero sin llegar al fondo, te va a servir de tapa para que no se vacíen.

Pon las cuatro tazas de agua a hervir. Una vez hierva agrega las gelatinas y mezcla con fuerza, agrega las dos tazas de agua fría, el limón y el chile en polvo. Mezcla muy bien. Deja entibiar.

Ya tibia la gelatina agrega la zanahoria, mezcla muy bien.

Con una cuchara rellena los pepinos, ponlos parados en un molde que queden juntos para que no se caigan y se vacíen.

Lleva al refrigerador y deja que cuajen.

Una vez cuajados corta en redondeles de 1/2 cm. Y acomoda en una fuente. Vuelve a refrigerar y saca hasta el momento de comerlos.

Buen provecho. ॐ