Torta de Chocolate sin tacc
Estoy incursionando y haciendo experimentos con harinas sin gluten. Esta torta quedo espectacular! Tenia el prejuicio de que las pre mezclas quedan apelmazadas, por eso probe agregar levadura y me sorprendio lo esponjosa que resulto. Espero que les sirva!
Torta de Chocolate sin tacc
Estoy incursionando y haciendo experimentos con harinas sin gluten. Esta torta quedo espectacular! Tenia el prejuicio de que las pre mezclas quedan apelmazadas, por eso probe agregar levadura y me sorprendio lo esponjosa que resulto. Espero que les sirva!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero debemos preparar la pre mezcla mezclando y tamizando las tres harinas. Luego poner a leudar la levadura en un recipiente con tapa agregandole un poco de agua tibia, una cdita de azúcar y una cda de la harina. Tapar y dejar leudar hasta que se fome una espumita
- 2
Cremar la manteca con el azúcar agregar alli los huevos, solo 200 gr de la pre mezcla que hicimos antes y el chocolate diluido en un par de cucharadas de leche. Revolver bien. Luego agregar la levadura leudada, una cdita de polvo de hornear y una pizca de sal. Debe quedar una crema suave y no muy líquida. Revolver nuevamente y colocar en el molde enmntecado y enharinado. Dejar leudar tapada con un paño una hora aprox.
- 3
Una vez leudada, cocinar normalmente como cualquier torta en horno precalentado y a 180 grados. Cuando al introducir un cuchillo salga seco, esta lista!
- 4
Yo le puse merengues en trozos y dulce de leche en el medio y crema con frutillas por arriba, pero eso es a gusto. Que la disfruten!!
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