Salpimentamos los filetes de pollo y luego los hacemos a la plancha, una vez hechos reservamos.

Luego cortamos las rebanadas de pan según nos gusten,más grandes o más pequeñas según sea el pan que escojamos.

Seguimos y colocamos encima de cada rebanada de pan un filete de pollo.

Encima de cada filete de pollo colocamos una loncha de queso,este pondremos el que más guste a cada uno, y añadimos un poco de pimienta encima del queso.

Ya montadas las tostadas las metemos al horno a gratinar, y cuando estén gratinadas las sacamos del horno y colocamos un poco de mermelada de higos por encima, luego servimos.