En una olla mediana poner el agua con la sal y las papas a hervir (recomiendo con cáscara) por una media hora o hasta que estén como para puré.

Retirarle la cáscara (si es que las herviste con cáscara) y con un tenedor hacer puré.

Con el puré del paso anterior hacer "bolitas" hasta que te quedes sin puré. Pasar cada bolita por huevo y luego por pan rallado unas 3 veces cada una.

En una sartén amplia poner aceite (cantidad nesecaria) y empezar a freír tus croquetas como de a 5 aprox. Si despúes de freír algunas croquetas vez que el aceite esta muy sucio puedes cambiarlo o solo poner un chorrito de aceite limpio

Cuando ya estén listas todas colocar en un plato con servilletas para que absorba el aceite. Puedes apompañar con mayonesa o keptup para que queden geniales. Gracias por leer :)