Pollo a la mandarina
Compre un pollo de 1'700 kg. Ya despiezado, con 4 € tienes para varías comidas con las alas, muslos y contra muslos, hice está receta. Deshuesando las pechugas tengo para hacer un caldo de pollo y filetes de la pechuga, para hacer a la plancha o empanar.
Pollo a la mandarina
Compre un pollo de 1'700 kg. Ya despiezado, con 4 € tienes para varías comidas con las alas, muslos y contra muslos, hice está receta. Deshuesando las pechugas tengo para hacer un caldo de pollo y filetes de la pechuga, para hacer a la plancha o empanar.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno. Pelar las patatas y cortar en láminas de 1 cm. Colocar en la bandeja espolvorear sal, pimienta negra, orégano. Rociar con aceite de oliva, colocar al horno.
- 2
Preparar el zumo de mandarina. Sacar la bandeja, repartir el pollo, añadir sal aceite de oliva, pimienta y la zanahoria rallada, colocar las hojas de laurel. Regar con el zumo de mandarina y el vino blanco.
- 3
Tapar con papel de aluminio y cocer al horno a temperatura máxima, cuando pasen 45 minutos. Qutar el papel de aluminio y dejar dorar por ambos lados. Para servir podemos machacar las patatas con el zumo y presentar con forma de pastel o las patatas laminadas y el zumo por encima. Buen provecho.
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