鶏胸肉は適当な大きさに切りシリコンスチーマーに入れ酒をふりレンジで２分ほどチンして火をとおします。

１の荒熱がとれたら細かくさいてダシダとみりんを混ぜておきます。

春巻の皮で大葉、チーズ、２を巻いて水溶き小麦粉でしっかりとじます。

フライパンに多めのサラダ油を熱し、揚げ焼きして出来上がりです。