小松菜を細かく切る。(5㎜巾くらい)

豚挽き肉を炒め、火が通ったら１の小松菜を加えさらに炒める。(しらすをいれる場合は小松菜に火が通ったらいれる)。

2に酒を入れしばらく炒めてから、みりん、醤油、水を入れて煮詰める。

中火で水分がなくなるまで煮たら、できがり。