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甘辛オイスタなすの煮物
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甘辛オイスタなすの煮物-レシピのメイン写真

甘辛オイスタなすの煮物

パルメン
パルメン @cook_40052736

ナスの煮物にオイスターソースを使うことで、よりコク深いナスの煮物ができました。
このレシピの生い立ち
李錦記オイスターソースは煮物と相性抜群。醤油の代わりに李錦記オイスターソースを使うことでコクが増して、ナスを美味しく食べられます。

ナスの煮物にオイスターソースを使うことで、よりコク深いナスの煮物ができました。
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李錦記オイスターソースは煮物と相性抜群。醤油の代わりに李錦記オイスターソースを使うことでコクが増して、ナスを美味しく食べられます。

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甘辛オイスタなすの煮物

パルメン
パルメン @cook_40052736

ナスの煮物にオイスターソースを使うことで、よりコク深いナスの煮物ができました。
このレシピの生い立ち
李錦記オイスターソースは煮物と相性抜群。醤油の代わりに李錦記オイスターソースを使うことでコクが増して、ナスを美味しく食べられます。

ナスの煮物にオイスターソースを使うことで、よりコク深いナスの煮物ができました。
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材料

４人分
  • 米なす １本
  • あげ １枚
  • 李錦記オイスターソース 大さじ１
  • 砂糖 小さじ１
  • 水 １００cc
  • 茹でインゲン豆 １本
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作り方

  1. 1

    米なすのヘタを取り乱切りにし、たっぷりの湯（分量外）で柔らかくなるまで、米なすを茹で、水気を切る。

  2. 2

    あげを８等分に切る。
    茹で米なす、あげ、水１００cc、李錦記オイスターソース、砂糖を入れて煮る。

  3. 3

    全体に味がしみるまで火を通す。
    皿に盛り付けインゲン豆をトッピングし完成。

コツ・ポイント

米なすは肉質がしっかりしているので、先に下ゆですることによって味がしみます。

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パルメン
パルメン @cook_40052736
2018/07/21 11:36に公開
平成２１年生まれの娘・２３年生まれの息子・２５年生まれの娘の３児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ（２００６年取得）で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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このレシピのキーワード

煮物 いんげん豆 米なす あげ

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