Tenemos el bacalao desalado 24 horas. Debemos cambiarle el agua una 3 o 4 veces. Cuando ya haya pasado ese período, lo ponemos Aguilar unos 5 minutos, apagamos el fuego y reservamos.

Mientras, preparamos una fritura con los pimientos y la cebolla.

Mientras se hace la fritura, lavaremos muy bien la espinaca fresca.

Picaremos las espinacas y reservamos

También cogeremos el bacalao y lo dejamos como el de la foto, sin espinas y reservamos

Cuando ya veamos que la fritura esta hecha, cogeremos los botes de garbanzos los escurrimos bien y lavaremos bien, se los añadiremos a la fritura bien escurridos, removemos y le añadimos un poco de caldo de donde guisamos el bacalao e iremos viendo si necesita más, dejaremos que cueza unos 10 minutos.

Luego añadiremos las espinacas

E inmediatamente añadimos el bacalao dejamos cocer 2 minutos a fuego muy lento y apagamos.

Dejaremos reposar 2 minutos y listo para servir y comer