Horchata de chufa casera

Name: Horchata de chufa casera
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g chufas; 100-125 g azúcar glass

Ingredientes

1

Poner las chufas en remojo durante 24 horas en el frigorífico
2

Escurrir las chufas
3

Añadir alrededor de 1 litro de agua
4

Dejar en el frigorífico durante 4-6 horas.
5

Colar la mezcla, primero con un colador normal y luego con uno de tela para eliminar los sólidos más pequeños
6

Añadir el azúcar glass al líquido y batir hasta que el azúcar esté disuelto. El azúcar glass puede comprarse directamente o utilizando la batidora o un molinillo para triturar el azúcar de mesa
7

Servir muy fría. Puede tomarse sola o junto a los típicos fartons valencianos
8

Receta original: http://nutricionycocina.es/horchata-chufa-propiedades-receta/