Rosquillas o bolitas de la suegra

Name: Rosquillas o bolitas de la suegra
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg. harina común; 1 taza azúcar blanca; 1 pancito de levadura (fresca, prensada); 3 huevos grandes; 1 cucharadita vainilla; 1 cucharadita sal; Leche entera necesaria; Aceite de girasol para freír

Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980

Buenos Aires

Ricas para un mate entre amigas y familia.

Rosquillas o bolitas de la suegra

Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980

Buenos Aires

Ricas para un mate entre amigas y familia.

Guardada

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Ingredientes

1 kg.harina común
1 tazaazúcar blanca
1pancito de levadura (fresca, prensada)
3huevos grandes
1 cucharaditavainilla
1 cucharaditasal
Leche entera necesaria
Aceite de girasol para freír

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Paso a paso

1

Colocar harina, sal y azúcar en un bol.
2

Mezclar los ingredientes secos con una cuchara
3

Hacer un hueco en el centro y colocar los huevos, vainilla y levadura disuelta en agua.
4

Comenzar a unir despacio y con la cuchara.
5

A medida que los ingredientes se unen colocar la leche para formar un bollo tierno.
6

Amasar 15 min. sobre la mesa, hasta que el bollo sea liso y esponjoso.
7

Dejar levar 1/2 hora y volver a romper el bollo amasando suavemente y con delicadeza.
8

Dejar levar 1/2 hora más y separar en bollitos pequeños como pelotitas de ping-pong.
9

Colocar las bolitas sobre la mesa con harina y dejarlas 15 min. más para que se eleven.
10

Calentar el aceite en punto medio en olla de hierro (preferentemente) y colocar los bollitos o formar las roscas.
11

Por último, ponerlas en papel absorbente y servir espolvoreadas con azúcar o chocolate. (se puden rellenar)