Cortar en tiritas finitas toda la verdura.

Poner a calentar 1 taza de salsa de soja, el caldito.

Una vez que la salsa está caliente (casi por hervir), agregar primero la cebolla morada, la de verdeo, el ajo y el jengibre picado.

Después de unos minutos, cuando empieza a hervir, agregar toda la verdura.

Mientras, en otra ollita poner 1/2 taza de salsa de soja, condimentos y el pollo o carne.

Una vez que la verdura está medio cocida (blandita) se le agrega el pollo o carne hasta que esté todo prácticamente bien cocido.

Agregar los brotes de soja.

Una vez que está todo bien cocido. Servir y disfrutar!! A mi me gusta agregarle queso rallado en el plato. Pero eso va en gustos ;)