Ingredientes.

Primero hay que estirar la masa con un rodillo o máquina para amasar, estirar hasta que quede ni muy fina ni muy gruesa.

Poner a hervir las espinacas 8 min, escurrir con las manos quitando el exceso de agua y mezclar en un bol junto la ricotta y la nuez moscada.

Poner porciones del relleno encima de la masa dejando un espacio entre ellos.

Poner encima la otra masa estirada y con los dedos ir presionando alrededor del relleno quintando el exceso de aire.

Si tenéis un cortador de ravioles usarlo para hacerlos, si no tenéis cortar con un cuchillo dejando un cm de borde y con un tenedor aplastar los bordes y ya están listos para hervir unos 10-15min.