Mientras cortamos los pimientos y el calabacín en tiras finas y añadimos al wok con una pizca de sal, añadimos también el ajo y un chorro de salsa teriyaki (luego añadiremos más).

Añadimos los champiñones y la pechuga y doramos un poco hasta que los champiñones suelten el jugo.

Añadimos el resto de la salsa junto con el agua (probamos hasta que esté al gusto, no pasarnos con la salsa o podría quedar en exceso intenso de sabor) añadimos pimienta y nuez moscada.

Rehogamos junto con los fideos o la pasta que hayamos elegido y cocinado previamente. Añadimos más salsa y agua si es necesario.

Dejamos la pasta al dente y dejamos tapado unos 10 minutos para que absorba bien el sabor de la salsa, presentamos en un plato hondo y a comer, está de muerte con almendras que en este caso no tenía en casa (Hello darkness, my old friend 😂) Bó proveito!