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ホンビノス貝の磯辺焼き
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ホンビノス貝の磯辺焼き-レシピのメイン写真

ホンビノス貝の磯辺焼き

弁当男子のまーちん
弁当男子のまーちん @cook_40060877

アオサの香りが加わってまるで牡蠣のような磯の風味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
とある貝料理店のレシピを参考にしました。

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ホンビノス貝の磯辺焼き

弁当男子のまーちん
弁当男子のまーちん @cook_40060877

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材料

  • ホンビノス貝 3枚
  • アオサ 適量
  • 酒 適量
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作り方

  1. 1

    ホンビノス貝はタワシで洗い汚れを落とす。アオサは水で戻して水気を絞っておく

  2. 2

    グリルでホンビノス貝を熱していく。貝が開いたら取り出して、片方の貝を外してアオサをのせて酒を垂らしてグリルに戻す

  3. 3

    数分焼いたら完成

コツ・ポイント

貝はハマグリでも良いです。ホンビノス貝が安かったので。
いかに貝汁を残せるかの勝負です。なるべく傾かないようにグリルの網目を上手に使って乗せましょう。
片方落とす時は一度汁をボウルに入れてから作業すると良いです。

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弁当男子のまーちん
弁当男子のまーちん @cook_40060877
2017/11/24 00:25に公開
料理好きの夫婦です♪共働きだから、お家に帰ってきて二人でおいしいものを食べる時間がとっても大事♪お互いがお互いのために作るのが嬉しくて♪”食事”って癒しだな~と実感しているこの頃です♡それにはやっぱりおいしいものを食べたい!クックパッドサイコー☆☆
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磯辺焼き 酒

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