Puchero de rabo
El mejór puchero habido y por haber.....Recuerdo los almuerzos con mi viejo y buck mi perro cruza de ovejero aleman, que era como tal y completamente marrón claro, me lo había regalado un señor muy bueno, Don Maldonado si recuerdo bien, a él lo veo delante mío.... pero acá estraño la mostaza Savora, que es para mi la más rica.
Fácil de hacer y para quedar pipón después de atacarlo
Puchero de rabo
El mejór puchero habido y por haber.....Recuerdo los almuerzos con mi viejo y buck mi perro cruza de ovejero aleman, que era como tal y completamente marrón claro, me lo había regalado un señor muy bueno, Don Maldonado si recuerdo bien, a él lo veo delante mío.... pero acá estraño la mostaza Savora, que es para mi la más rica.
Fácil de hacer y para quedar pipón después de atacarlo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos al fuego una cacerola grande con agua a hervir.....y fotografiamos parte de los elementos
- 2
Cuando el agua irve....salamos con dos cucharadas de sal gruesa, sambuyimos al rabo y tapamos
- 3
De mientras, dijo Pepe.......trozamos al apio
- 4
A la cebolla
- 5
Y a la cacerola y tapamos otra vez, esto hervirá al menos unos 70-75 minutos para que la carne quede bien blandenge otra media hora más tarde.
- 6
Seguimos pelando y trozando la calabaza, la-las batatas, y las zanahorias. Lo amontonamos en una jarra de plástico transparente, esperando esos 35min.
- 7
Luego pelamos y trozamos al apio rabo, este ira después de las hortalizas ya que necesita la mitad del tiempo o aún menos. Con las papas esperamos ya que si las pelamos se amarronan luego de unos minutos y aún no es hora.
- 8
Ya va siendo hora de pelar las papas y cortarlas
- 9
Y de sambuyirlas junto con la batata, las zanahorias y la calabaza
- 10
Luego de quince minutos el apio rabo
- 11
Acá nos ponemos en faena de cortar un trozo de repollo
- 12
Y lo cortamos grueso........
- 13
Y a la cacerola.......unos quince más y apagamos el fuego y esperamos media hora para comer.
- 14
Con el caldo podemos hacer una buena sopa de arroz y es también una maravilla, aúnque no tan rica como la de puchero de gallina.
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