Donetes de chocolate fit

Name: Donetes de chocolate fit
Yield: 6 donetes
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 claras de huevo; 3 cucharadas soperas harina de avena integral; 1 cucharada sopera almendras molidas; Edulcorante; Canela; Nuez moscada; Ralladura de limón; 2 onzas chocolate valor 70% sin azúcar; 75 ml leche vegetal; 2 cucharaditas cacao Valor sin azúcar; 2 hojas gelatina

Macarena Sánchez @cook_4907665

Donetes de chocolate fit

Macarena Sánchez @cook_4907665

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Ingredientes

6 donetes

3claras de huevo
3 cucharadas soperasharina de avena integral
1 cucharada soperaalmendras molidas
Edulcorante
Canela
Nuez moscada
Ralladura de limón
2 onzaschocolate valor 70% sin azúcar
75 mlleche vegetal
2 cucharaditascacao Valor sin azúcar
2 hojasgelatina

Guardada

Paso a paso

1

Los donetes:
2

Montamos las claras al punto de nieve y le vamos incorporando poco a poco el resto de ingredientes. Ponemos en molde y llevamos al horno 15min a 180ºC. Luego dejamos enfriar.
3

La cobertura:
4

Hidratamos en agua la gelatina. Calentamos 50ml de leche con las onzas de chocolate, 30segundos en el microondas y paramos, movemos hasta que veamos que se disuelven por completo.
5

Añadimos el cacao y removemos un poco más, y volvemos a calentar. El chorrito de leche que nos queda, lo calentamos 20 segundos al microondas y disolvemos la gelatina removiendo con una cuchara. Lo añadimos a la mezcla anterior y si queremos podemos endulzar un poquito.
6

Dejamos reposar unos minutos para que se enfríe un poco y espese y vamos poniendo el chocolate sobre los donetes. Nos podemos ayudar de una cuchara o pincel.