Los garbanzos en remojo la noche anterior. En la olla de barro pongo todos los ingredientes menos la berza. Echaré el agua de la cocción y rellenaré si hiciera falta mas agua del grifo. Y lo pondremos a fuego fuerte hasta que empiece a cocer, que sera cuando bajaremos el fuego medio/bajo

Durante la cocción he ido retirando esa espuma que va saliendo y que son impurezas de la carne aunque no es dañina pero si muy fea

Aquí tenéis la berza, pasada por cuchillo y salpimentada lista para añadirla a la olla, (reservaré la mitad para hacerme una tortilla de bacalao con berza, ya pondré como la haga)