En una sartén calentar el aceite y cuando esté caliente freír los huevos rompiéndolos en trocitos.

Añadir el ajo y freír un poco más hasta que huela bien.

Añadir el arroz, seguir salteando un poco más, hacer un hueco y añadir la mantequilla.

Subir a fuego alto e incorporar la cebolla, la salsa de soja ligera, la pimienta blanca y saltear todo bien.

Apagar el fuego, poner el cebollino,darle un par de vueltas y ya está listo para servir.