En un bol poner la carne picada. Añadir los huevos y condimentar con una pizca de sal, pimienta y perejil. Mezclarlo todo

Hacer bolas de carne (entre 16 y 20 dependiendo del tamaño). Pasarlas por pan picado. Después freír vuelta y vuelta en una sartén

A continuación pasar las patatas por la sartén (no freír del todo)

En una cazuela con un poco de aceite, ajo y una hoja de laurel añadir las albóndigas y las patatas. Sofreír y añadir la zanahoria y los guisantes. A continuación cubrir todo con agua y añadir una pastilla de avecrem

Dejar hervir a fuego lento durante unos 30 minutos. Y añadir el romero, perejil y la picada de almendras