Mandonguilles amb sèpia
Paso a paso
- 1
Els ingredients
- 2
Primer de tot hem de netejar la sípia i tallar-la a dauets
- 3
Un cop separada la melsa, tallades les parts no desitjades com la boca i els ulls, la tallem a daus
- 4
Un cop tenim la sipia preparada la deixarem i començarem amb el sofregit, primer de tot, la ceba. Tallem els 200g de ceba (Brunoise)
- 5
Mentre escalfem la paella per posar-hi la ceba, anem rallant el tomaquet que serà el següent pas
- 6
Deixarem a foc lent fent-se el sofregit
- 7
En un bol tindrem la carn picada, salpebrem, i a continuacio hi afegim l'ou i la llesca de pa mullada en llet
- 8
Un cop tenim fetes les boles, les enfarinem
- 9
Tornem a donar-li foc al sofregit, ja que el seguent pas sera afegir les mandonguilles al sofregit, juntament amb la sipia
- 10
El sofregit amb la sipia esta llest i les mandonguilles ja fregides, tambe.
- 11
Ara ho afegirem tot junt a la olla on acabarem la recepta.
- 12
Hi haurem de posar aigua fins que cobreixi i els pesols.
- 13
I ara l'aigua
- 14
Ho deixarem cuinar uns 40 minuts
- 15
I farem la picada
- 16
A la picada hi afegirem la melsa, en el meu cas com que se m'ha trencat netejan la sipia.
- 17
Hi afegiré el suquet igualment
- 18
Ja ho tenim!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Sèpia amb mandonguilles Sèpia amb mandonguilles
Un dia la professora ens va posar un deures bastant entretinguts. Al principi no em feia molta gràcia perquè havies de fer molta feina però quan el vaig acabar, vaig quedar-me molt satisfeta i a sobre, estava boníssim. Espero que el disfruteu igual que ho vaig fer jo!!
Arizona -
-
Mandonguilles amb calamars i sèpia Mandonguilles amb calamars i sèpia
Des de @Com2be volem compartir aquesta recepta que fem de segon plat per avis i fills. Després ho prepararem en petites porcions que embassarem al buit.Fem 15 racions de 4 mandonguilles cada una.
-
-
Sèpia amb patates a l'all negre Sèpia amb patates a l'all negre
És increïble com les patates acaben essent tant o més bones que el tall amb què estan fetes; en aquest cas la sèpia. I amb una picada amb alls negres que li donen un sabor únic i sense repetir després tota la tarda.
-
Sèpia al ajillo en base de parmentier de trigueros Sèpia al ajillo en base de parmentier de trigueros
-
Guisado de sèpia Guisado de sèpia
Para los de este hemisferio este guisado de sepia va a vernirnos muy bien! Los del otro, podéis dejar que se enfríe y comerlo a temperatura ambiente, porque está buenísimo!!Buen provecho!!#calendario2025
-
249. Mandonguilles amb bolets de L'àvia 249. Mandonguilles amb bolets de L'àvia
Albóndigas con setas de la abuela. En casa estas albóndigas las hacía mi abuela materna. Son recuerdo gastronómico de siempre. He recuperado la receta tal y como es tradición hacerla. Un plato completo y nutritivo de esos que te hacen entrar en calor y de mojar pan. Con una salsa espectacular al toque de hierbas aroamaticas. Muy recomendadas.
Más recetas
Comentarios