Para el risotto, todo los retasos de verduras colocar en agua hirviendo para usar de fondo de cocción

Las verduras corte brunisse sofreír en una cacerola un poco hasta que este casi cocido

Una vez estén listas las verduras colocar el arroz y sofreír hasta que este se abrillante

Una ves abrillantado el arroz y colocando poco a poco el fondo que apenas cubra la preparación y ir removiendo constantemente a fuego lento para que suelte más amilopectina (almidón)

Hasta que este casi cocido el arroz hay que evitar que se pase yo agregue palillo para darle color

Tener queso repicado una ves cocido colocarlo con leche que quede espeso y pegajoso

Cerrar con tapa y dejar concentrado el calor

Para el pan mezclar 3 huevos los 300gr de harina y 15 gr de levadura ya es opcional si usa sal o azúcar yo use sal para realzar sabor en el risotto

Amasar bien y luego estirarlo yo use la laminadora

No tiene que quedar delgado más bien con 3 milímetros

En la mezcla coloque queso rallado y perejil y volvi a laminar para que se incorpore en la masa

Cortar en rectangulos y realizar cortes de tres tiras para hacer el trenzado como de pelo de las mujeres

Una ves hecho me salieron como 7 unidades de pan con un huevo lo pinte por encima para darle color

Dejar cocer en el horno no me acuerdo a que temperatura pero casi 20 minutos 😅

Servir el risotto acompañado del pan y el huevo restante lo hice en el microondas 30 segundos detenia cada 10 segundos en un molde para darle forma

Y colocar en el plato no se ve en la foto pero si esta ahí 😁