Ensalada de Garbanzos a la Vinagreta

Name: Ensalada de Garbanzos a la Vinagreta
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 trozo (4.5 oz.) de Queso Cotija Marca Sierra® de V&V SUPREMO®; 3 cucharadas vinagre de vino tinto; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada miel; 1/2 cucharadita ajo, finamente picado; 1/2 cucharadita pimienta negra molida; 1/4 cucharadita sal kosher; ⅛ cdita sal kosher (extra); 1 lata (15.5 oz.) de garbanzos, enjuagados y escurridos; 1 taza pepino, cortado en cubitos pequeños; 1 taza tomates cereza, en cuartos; 1/4 taza cebolla morada, finamente picada; 1/4 taza albahaca fresca, cortada en tiras delgadas

V&V Supremo® @cook_2518910

https://www.vvsupremo.com/?lang=es

Prepara esta Ensalada de Garbanzos a la Vinagreta, una receta fácil, fresca, llena de colores y deliciosa.
https://www.vvsupremo.com/recipe/ensalada-de-garbanzos-la-vinagreta/

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1 trozo(4.5 oz.) de Queso Cotija Marca Sierra® de V&V SUPREMO®
3 cucharadasvinagre de vino tinto
2 cucharadasaceite de oliva
1 cucharadamiel
1/2 cucharaditaajo, finamente picado
1/2 cucharaditapimienta negra molida
1/4 cucharaditasal kosher
⅛ cditasal kosher (extra)
1 lata(15.5 oz.) de garbanzos, enjuagados y escurridos
1 tazapepino, cortado en cubitos pequeños
1 tazatomates cereza, en cuartos
1/4 taza cebolla morada, finamente picada
1/4 taza albahaca fresca, cortada en tiras delgadas

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Queso: Usando la parte más gruesa de un rallador, ralla el queso sobre un tazón y pon a un lado.
2

Vinagreta: En un tazón pequeño o un frasco pequeño con tapadera, agrega el vinagre, aceite de oliva, miel, ajo, pimienta, y sal. Revuelve hasta que quede bien combinado.
3

En un tazón mediano, agrega los garbanzos, pepino, tomates cerezas, cebolla morada, albahaca, y queso Cotija. Agrega la vinagreta e incorpora suavemente todos los ingredientes hasta que queden bien combinados.
4

Sirve o refrigera la ensalada por una hora antes de servir. ¡Provecho!