Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

Agregar el aceite, el yogur, la ralladura y el zumo de limón y batir hasta que todo quede integrado.
Añadir la harina y la levadura tamizadas, mezclar con una espátula durante unos minutos hasta que no queden grumos de harina.

En un molde ya preparado echar la mitad de la masa, poner unos gajos de manzana y añadir el resto de la masa. Colocar el resto de la manzana por la superficie y espolvorear con algo de azúcar. El molde debe de engrasarse para que el bizcocho no se pegue.