Freír los langostinos, añadirle las 2 cayenas y apartar.

Cortar la verdura en trozos pequeños.

Echar abundante aceite de oliva en la sartén donde hemos frito los langostinos y los cuáles debemos retirar de la sartén Y freír un poco los ajos (tener en cuenta que luego los tallarines deben quedar impregnados del aceite del sofrito así que echaremos bastante).

Añadir toda la verdura en la sartén y freír a fuego medio hasta que quede totalmente pocha.

Añadirle una pastilla de caldo de pollo, sal, pimienta verde al gusto y los langostinos con las cayenas que hemos frito anteriormente.

Una vez hervidos los tallarines, añadirlos al sofrito y marear para impregnar el aceite y el sofrito a los tallarines.