Ponemos la carne molida en un recipiente y lo mezclamos con los 2 huevos batidos el pan rallado y la cebolla pochada y reservamos

En un molde para tarta ponemos las lonchas de bacon la mitad hacia adentro y la mitad hacia afuera alrededor del molde y la mitad de la carne molida la ponemos dentro del molde y encima las lonchas de jamón,las lonchas de queso,los huevos duros, las aceitunas y las tiras de pimiento asado y cubrimos con la otra mitad de carne molida y las lonchas de bacon cerramos para que quede cubierta la carne con el bacon

En el horno previamente calentado a 180 grados metemos el pastel de carne por 20 minutos sacamos del horno le damos la vuelta y lo metemos otros 20 minutos

Para acompañar hacemos un puré de patata o una salsa de carne