Dhal de lenteja roja vegano
Gemma Garcia @cook_6814371
Riquísima!!! Y muy sana..yo creo que es la mejor forma de comer lenteja roja. Si puedes utiliza productos de la Huerta ecológicos.
Dhal de lenteja roja vegano
Riquísima!!! Y muy sana..yo creo que es la mejor forma de comer lenteja roja. Si puedes utiliza productos de la Huerta ecológicos.
Paso a paso
- 1
Ponemos la verdura (menos el tomate y la calabaza que reservamos) cortada a trocitos a pochar en una cacerola 5 minutos.
- 2
Pasado ese tiempo añadimos la calabaza y las especias y continuamos rehogando otros 5 minutos.
- 3
Pasado ese tiempo añadimos las tazas de lentejas y rehogamos otros 3 minutos
- 4
Añadimos el tomate cortado a trocitos sin piel...también te puede servir una lata grande de tomate natural triturado. Damos unas vueltas....
- 5
Echamos agua para cubrir todo (unos dos vasos o tres a ojo)
- 6
Sal y pimienta y la media lata o brick de leche de coco
- 7
Dejamos cocer hasta que la calabaza esté tierna. La lenteja roja no tiene piel entonces se quedará algo desecha no entera como la marrón...no pasa nada está bien hecho.
- 8
Cuando esté listo...cortamos unos trocitos de tofu, cebollino y ralladura de lima por encima junto con un chorrito más de leche de coco y servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gemma Garcia le encantará ver cómo quedó.
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