Caldo de Tomate en especias (salsa ligera)

Name: Caldo de Tomate en especias (salsa ligera)
Yield: 15 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 16 tomates bubulu desinfectados y triturados; 1 cda ajo triturado o equivalente; 1/2 cdita cúrcuma molida; 1 pizca comino molido; 2 cdas cebolla seca molida; 1/2 cda romero seco; 1/2 cda tomillo seco; 1 cda cilantro; 1 cda Vinagre; 1 cdita pimentón dulce (paprika); 1 cda sal marina; 1 cdita azúcar

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Nada como una salsa de tomate casera. Tener a mano para nuestras recetas es una rica ayuda. Deseo lo disfruten.

Caldo de Tomate en especias (salsa ligera)

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Nada como una salsa de tomate casera. Tener a mano para nuestras recetas es una rica ayuda. Deseo lo disfruten.

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Ingredientes

50 minutos

15 raciones

16tomates bubulu desinfectados y triturados
1 cdaajo triturado o equivalente
1/2 cditacúrcuma molida
1 pizcacomino molido
2 cdascebolla seca molida
1/2 cdaromero seco
1/2 cdatomillo seco
1 cdacilantro
1 cdaVinagre
1 cditapimentón dulce (paprika)
1 cdasal marina
1 cditaazúcar

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Licuar los tomates cubiertos en agua natural.
2

Colocar en una olla grande de fondo grueso y temperatura media.
3

Agregar los demás ingredientes y cocinar aproximadamente 30 minutos. Adicionar agua a necesidad y gusto.
4

Apagar y dejar en reposo 10 minutos. Colar opcional.
5

Servir como caldo de tomate o utilizar de base para recetas. Congelar una porción si es mucha cantidad.