Relleno reina pepiada
No hay nada más versátil que las arepas venezolanas y además están riquísimas! Este relleno es muy sencillo y sabroso. Podemos usarlo para rellenar también wraps!
Relleno reina pepiada
No hay nada más versátil que las arepas venezolanas y además están riquísimas! Este relleno es muy sencillo y sabroso. Podemos usarlo para rellenar también wraps!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la pechuga en una olla. Cubrimos con el caldo o si no tenemos, con agua. Ponemos a máxima potencia y cuando comience a hervir, cocinamos unos 15-20 min a fuego medio, según el grosor.
- 2
Una vez cocinada, la sacamos del caldo y la desmenuzamos.
- 3
Pelamos los aguacates y los machacamos. Ponemos cilantro al gusto.
Si nos gusta la cebolla morada cruda, añadimos un poco cortada muy pequeña. Y por último un chorro de limón.
- 4
Mezclamos el pollo con el aguacate. Para darle mayor jugosidad, añadimos 1 cucharada de postre de mayonesa.
Si queremos una versión más light, podemos sustituir la mayonesa por yogurt blanco sin azúcar (altera un poco el sabor) o un chorrito del caldo donde hemos cocido la pechuga.
- 5
Por último añadimos sal y pimienta. Ahora es cuestión de probar hasta conseguir la textura y sabor que nos guste. Tiene que quedar un relleno un poco ácido y que no sea seco.
- 6
Si lo comemos con arepas, podemos añadirles un poco de queso rallado y a comer!
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