Fideos de arroz chinos con mejillones y surimi

Name: Fideos de arroz chinos con mejillones y surimi
Yield: 3/4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pack de fideos chinos de arroz (los transparentes); Salsa teriyaki y salsa de soja; 1 cebolleta con un poco de tallo; 1 lata grande de mejillones en escabeche; Surimi. Yo le he puesto 3 paquetitos de 4 palitos cada uno; Zanahoria a tiras finitas. Como no tenía fresca he utilizado la de bote en vinagre. La he enjuagado para quitarle un poco el gusto avinagrado. Medio bote, o una zanahoria mediana picadita; 1 vaso agua (250 ml); 1 pizca pimienta blanca; 1 chorro generoso de aceite de oliva. 2 cucharadas

Angels Martinez @Angels_MG

Estamos llegando a final de mes y mi despensa está bastante limitada. Así que he hecho estos fideos chinos que han quedado deliciosos.

Fideos de arroz chinos con mejillones y surimi

Angels Martinez @Angels_MG

Estamos llegando a final de mes y mi despensa está bastante limitada. Así que he hecho estos fideos chinos que han quedado deliciosos.

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Ingredientes

1/2 hora

3/4 raciones

1pack de fideos chinos de arroz (los transparentes)
Salsa teriyaki y salsa de soja
1cebolleta con un poco de tallo
1lata grande de mejillones en escabeche
Surimi. Yo le he puesto 3 paquetitos de 4 palitos cada uno
Zanahoria a tiras finitas. Como no tenía fresca he utilizado la de bote en vinagre. La he enjuagado para quitarle un poco el gusto avinagrado. Medio bote, o una zanahoria mediana picadita
1 vasoagua (250 ml)
1 pizcapimienta blanca
1 chorrogeneroso de aceite de oliva. 2 cucharadas

Guardada

Paso a paso

1/2 hora

1

Picar la cebolleta o cortarla a trocitos pequeños. Ponerla en el wok o cazuela con el aceite caliente y remover.
2

Mientras poner los fideos en un recipiente con agua templada. Bien cubiertos durante 5 minutos.
3

Añadir al wok o la cazuela la zanahoria picada, el surimi cortado a taquitos y la lata entera de mejillones con su caldo.
4

Añadir un chorro de salsa de soja y otro de salsa teriyaki. Añadir también pimienta al gusto. Remover todo para que se mezcle bien.
5

Escurrir los fideos y añadirlos al wok con el agua. Remover todo bien. Tapar y dejar cocer a fuego medio durante 8-10 minutos