Tofu al horno marinado con salsa de mostaza en polvo

Name: Tofu al horno marinado con salsa de mostaza en polvo
Yield: 3 o 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🌱 320 g de tofu de soja no modificada genéticamente (aquí estoy usando uno a las finas hierbas, pero el natural va igual); 🌱 2 cdas mostaza en polvo; 🌱 2 a 4 cdas AOVE; 🌱 2 cda vinagre de manzana; 🌱 Al gusto sal rosa del Himalaya; 🌱 ¼ cdta pimienta; 🌱 Al gusto cualquier otro condimento como especias o hierbas deshidratadas (usé fenogreco, cúrcuma y pizca de merkén)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#especias #tofu #vegetariano #vegano

Tofu al horno marinado con salsa de mostaza en polvo

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#especias #tofu #vegetariano #vegano

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 o 4 raciones

🌱 320 g de tofu de soja no modificada genéticamente (aquí estoy usando uno a las finas hierbas, pero el natural va igual)
🌱 2 cdas mostaza en polvo
🌱 2 a 4 cdas AOVE
🌱 2 cda vinagre de manzana
🌱 Al gusto sal rosa del Himalaya
🌱 ¼ cdta pimienta
🌱 Al gusto cualquier otro condimento como especias o hierbas deshidratadas (usé fenogreco, cúrcuma y pizca de merkén)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mi nueva adquisición.
Mostaza en polvo.
De esta forma preparo la salsa a mi gusto sin consumir azúcares ocultos.
¡Miren ese color! 😍
2

En un recipiente amplio preparar el marinado.
3

Cortar el bloque de tofu en cubitos pequeños.
Si quieren un tofu más crocante, hay que secarlo entre papeles de cocina. Si lo prefieren más cremoso, usarlo directamente. Es lo que yo hice en este caso, pero ambas formas me gustan.
4

Agregar al marinado y mezclar bien. Se puede incluso, si el recipiente es hermético, taparlo y sacudirlo con ganas.
Yo lo dejé en la heladera de la noche a la mañana.
5

Colocar en una asadera cubierta con papel para horno.
6

Hornear por aproximadamente 20 minutos o hasta estén doraditos a nuestro gusto. A media cocción es conveniente removerlos un poco.
7

Aquí, el tofu sobrante del día anterior, con zucchine salteado en aceite de oliva. 😋