Fettucine Hải sản Tomyum

Name: Fettucine Hải sản Tomyum
Yield: 1 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 vắt fettucine; 1 thìa cf tomyum paste; 3 con tôm; 1 con mực; 100 ml whipping cream or cooking cream; 1 thìa cf bơ lạt; 3 tép tỏi băm; 1/4 củ hành tây xắt hột lựu; 1 thìa cf hạt nêm, đường, mắm để nêm nếm theo khẩu vị; 1/4 quả chanh vàng để cân chỉnh lại vị giác (optional); 1 nhúm muối; 1 nhúm tiêu

My @huanglqmei

TP.HCM

Fettucine Hải sản Tomyum

Đã lưu

Nguyên Liệu

15 phút

1 phần ăn

2 vắtfettucine
1 thìa cftomyum paste
3 contôm
1 conmực
100 mlwhipping cream or cooking cream
1 thìa cfbơ lạt
3 téptỏi băm
1/4củ hành tây xắt hột lựu
1 thìa cfhạt nêm, đường, mắm để nêm nếm theo khẩu vị
1/4 quảchanh vàng để cân chỉnh lại vị giác (optional)
1 nhúmmuối
1 nhúmtiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

15 phút

1

Luộc mì trong nước sôi trong 5-6 phút với 1 nhúm muối
2

Vớt mì để ráo và giữ lại 1 bát con nước luộc mì
3

Sơ chế sạch sẽ mực và tôm
4

Làm nóng chảo, cho bơ vào, chờ bơ nóng cho tỏi và hành tây đảo đều đến khi hành tây trong lại
5

Cho tôm và mực vào áp chảo chín đều rồi vớt ra
6

Cho tomyum paster vào xào với hỗn hợp hành tỏi, nêm thêm 1 thìa cf đường và 1 thìa cf nước mắm
7

Cho mì vào đảo cùng sốt, nếu sốt quá đặc có thể cho một muỗng nước luộc mì để sốt loãng ra
8

Cho mực và tôm đã chín vào, xóc chảo, nêm nếm lại theo khẩu vị cá nhân
9

Thêm whipping cream để tăng độ béo, nếu thích cay có thể cho thêm bột ớt
10

Đun 1-2 phút cho sốt sệt và bám vào sợi mì là xong
11

Hoàn thành một phần mì với một ít bột tiêu (nếu không thích quá béo có thể nặn một tí chanh vàng để cân bằng vị giác)