Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με σύρμα ζάχαρη, λάδι, νερό πολύ καλά και κατόπιν προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Το μείγμα θα είναι κάπως σφιχτό, λαδώνουμε ελαφρά μια φόρμα και το ρίχνουμε μέσα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30'-40' ανάλογα το φούρνο.
Αυτό το κέικ δεν είναι τόσο αφράτο όπως τα κλασικά είναι όμως πεντανόστιμο 🤤