Sopa de langostinos
sonia @soniacocinera
Paso a paso
- 1
Trituramos las cabezas de langostinos en la batidora todo lo que podamos y colamos
- 2
En una cacerola pochamos la cebolla y el ajo muy pequeñito
- 3
Añadimos la media guindilla,y una cucharadita de pimentón.
- 4
Seguidamente añadimos los langostinos triturados (que nos habrán quedado como una especie de cremita),el caldo de pescado, 2 vasos de agua un poquito de perejil y dejamos a fuego medio 15 minutos
- 5
Pasado este tiempo pasamos todo otra vez por la batidora para que nos quedé cremosita.
- 6
Añadimos las almejas y los fideos y dejamos diez minutos más
- 7
Si la queremos más densa podemos añadirle un poco de nata (opcional)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sonia le encantará ver cómo quedó.
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