Elegir un tofu fresco y orgánico en lo posible

Cortamos en 6 trozos iguales

Ahora los doramos en todas sus caras en aceite tibia ! No caliente

Preparamos una vinagreta de oliva y salsa de soja con semillas

Cortamos rodajas de cebollas y de tomates.

Las cebollas las meto 30 segundos en el microondas para que suelte los ácidos con aceite y sal

Después de armar la ensalada solo resta agregar el tofu y la vinagreta