Pay de rajas de chile Poblano y queso Adobera del tianguis

Name: Pay de rajas de chile Poblano y queso Adobera del tianguis
Yield: 6 -8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Kilo queso adobera o queso panela; 6 chiles poblanos; 1 cebolla grande; 1/2 kilo pasta de hojaldre o masa para pay; al gusto sal y pimienta; 1 huevo para barnizar la pasta terminada; 1 cucharada aceite

robertodeandazetina @Rober5424

Guadalajara Jal.

El queso adobera es un queso de Guadalajara que venden en todos los tianguis, también le llaman queso de mesa, se puede sustituir por queso estilo Oaxaca o queso panela........ a muy buen precio

Pay de rajas de chile Poblano y queso Adobera del tianguis

robertodeandazetina @Rober5424

Guadalajara Jal.

El queso adobera es un queso de Guadalajara que venden en todos los tianguis, también le llaman queso de mesa, se puede sustituir por queso estilo Oaxaca o queso panela........ a muy buen precio

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

6 -8 raciones

1/2 Kiloqueso adobera o queso panela
6chiles poblanos
1cebolla grande
1/2 kilopasta de hojaldre o masa para pay
al gustosal y pimienta
1huevo para barnizar la pasta terminada
1 cucharadaaceite

Guardada

Paso a paso

1

Tostar los chiles poblanos y quitar la pielecita quemada y hacer las rajas.
2

Freír la cebolla en tiras (pluma) y por 3 minutos o lo suficiente,
3

Agregar las rajas y sazonar con sal
4

Colocar la pasta de hojaldre (la mitad) en un recipiente de vidrio para hornear
5

Repartir el guiso y desmenuzando el queso por todo el platón y colocar la otra mitad de la pasta hojaldre por encima
6

Barnizar con un huevo y hornear a 200 grados C por 15 minutos.
7

Dejar enfriar por 10 minutos.
8

Acompañar con vino tinto.